도다리 요리 맛있게 만드는 법, 쑥국 미역국 레시피 포함
도다리는 봄철이 제철인 흰살생선으로, 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 특히 도다리 쑥국과 미역국은 봄철 별미로 사랑받으며, 건강에도 좋은 요리입니다.이번 글에서는 도다리 쑥국과 미역국을 포함한 다양한 도다리 요리법을 소개하고, 신선한 도다리 고르는 법, 손질 방법, 국물 맛을 살리는 비법까지 상세하게 설명하겠습니다.도다리란? 제철과 특징1. 도다리의 생태와 특징도다리는 가자미과에 속하는 흰살생선으로, 주로 남해안과 서해안에서 많이 잡히는 어종입니다. 가자미와 생김새가 비슷하지만, 도다리는 눈이 오른쪽에 위치하며 몸이 더 둥글고 두껍습니다.도다리는 봄철(3월~5월)이 제철이며, 이 시기에 살이 통통하게 올라 국물 요리, 찜, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다.2. 도다리의 효능도다리는 단백질이 풍..
2025. 3. 4.
