10월 제철회 제대로 즐기는 방법
10월은 가을이 깊어지며 해산물이 가장 풍성해지는 시기입니다. 특히 10월 제철회는 1년 중 가장 맛있고 신선한 시기로 꼽히는데요. 산란기를 지나 살과 지방이 오르며, 신선함과 고소함이 동시에 살아나는 시점이 바로 이때입니다. 광어, 전어, 고등어, 삼치, 대하, 낙지, 갈치, 방어, 감성돔까지 종류도 다양해 취향에 맞게 즐기기 좋습니다. 오늘은 10월 제철회의 대표 어종부터 즐기는 방법, 선택 요령까지 자세히 소개해 드리겠습니다.10월 제철회, 어떤 생선이 가장 맛있을까요?10월에는 다양한 어종이 제철을 맞으며, 특히 아래 생선들이 풍미가 뛰어납니다.광어 : 봄에 산란을 마친 뒤 여름 내내 체력을 보충하면서 가을이면 살이 단단해집니다. 10월 광어회는 쫄깃하면서도 담백해 남녀노소 누구나 좋아합니다.전어..
2025. 9. 29.